KoKaRa Bakery|低糖質パンとワインとチーズの専門店

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お酒のプロが提供する
新しいベーカリーのカタチ
KoKaRa Bakeryとは

「和」やかに「楽」しく、人生を健やかに、そして健康は、毎日の食から始まる。
私たち和楽の屋号にはそんな想いが込められています。
毎日口にするパンを、もっと美味しくヘルシーにできないかと、
低糖質、豊富な植物繊維量を持つふすま粉に注目し、
製造が難しかったふすま粉パンを「KoKaRa低糖質パン」として新たな製法で生み出しました。
その新しい美味しさと健康を「和楽」からお届けします。


10:00-18:00, 火曜定休 →駐車場について
〒411-0853 静岡県三島市大社町2-22(三島市役所前)
TEL. 055-976-0510

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毎日をおいしく、
健康に。

看板商品である4種の食パンのほか、
惣菜パン、菓子パン、サンド、焼菓子など約30種類をご用意

KoKaRa食パン30

Blancpain30

KoKaRa(焙煎微粉砕ふすま)を30%使用。バターミルクを使用しておりふんわりとした焼き上がりです。黒蜜ときび砂糖の甘さがほんのりと感じられます。カットした際の香ばしい豊かな香りをお楽しみください。

KoKaRa食パン30 レーズン

Raisins Blancpain30

トルコ産のゴールデンサルタナレーズンを使用。ラム酒が香る大きな実のレーズンはシナモンとの相性が良く、焙煎微粉砕ふすまの香ばしさを引き立たせます。

KoKaRa食パン30 フルーツミックス

Dried fruit Blancpain30

レーズン、オレンジ、クルミがたくさん詰まった人気商品です。シナモンの香りが食欲をそそり、プレゼントにもおすすめです。

KoKaRa食パン30 チョコ・マカダミア

Blancpain

カカオ58%のチョコレートと、オーストラリア産マカダミアナッツを使用。口溶けの良いチョコレートと、ローストされた香ばしいナッツの食感をお楽しみください。

Special

ブランパン専門店

KoKaRaとは

Low carb Blancpain

『焙煎微粉砕ふすま』
すべての商品には、KoKaRa(焙煎微粉砕ふすま)を使用しています。
従来の小麦ふすまは「ふすま特有の臭い」「ボソボソした食感」など、栄養価は高いのに食への活用が難しいとされていました。しかし、パン作りを一から見直すことで、毎日でもおいしく食べられるパンの製法を開発することができました。そのおいしさの秘密こそがKoKaRaにあります。

左)通常の小麦粉 右)焙煎微粉砕ふすま
 

食物繊維がとれるふすま粉

食物繊維が多く含まれる食品と言えば、セロリやゴボウなどの野菜類を思い浮かべる方が多いかと思いますが、小麦の外皮である小麦ふすまには42.8g(100gあたり)もの、繊維量が含まれています。
通常の小麦粉(薄力粉)で2.5g、ライ麦粉で12.9gであることから、小麦の外皮であるふすま粉は飛び抜けて食物繊維量が多く含まれていることがお分かりになると思います。
参考)大塚製薬様「食品に含まれる食物繊維量一覧」より

  • 小麦ふすま 42.8
  • ごぼう 5.7
  • 椎茸 3.5
  • さつまいも 2.3
  • れんこん 2
  • 玉ねぎ 1.6
 

パンとチーズ

Blancpain, Wine & Cheese

私ども和楽は、創業以来100年、ここ三島の地で地酒・焼酎・ワインなどを中心とした酒類やこだわりの食品を販売してきました。KoKaRa低糖質パンは、豊かな味わいでありながら小麦粉本来が持つ、シンプルで飽きのこない素朴な味わいを併せ持っています。
それは、カリフォルニア・イタリア・フランスなどから空輸されたワイン、毎日の食事で楽しめる価格帯を中心に厳選したワインとのベストマッチをお約束します。
また、飲食店向けの本格的なチーズ販売(卸し)の経験から、KoKaRa低糖質パンと相性の良い、ウォッシュ、ハード、ブルーなどの各種チーズも販売しています。
是非、パンとワイン、そしてチーズのマリアージュをお楽しみください。

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Access

静岡県三島市大社町2-22(三島市役所前)

店頭には2台ございます。混み合う場合は、恐れ入りますが近隣パーキングのご利用をお願いしております。
タイムズ三島大社町
三井のリパーク 三島中央町駐車場